实，边缘裁得整整齐齐，上面盖着府城盐铁司的朱红大印。 「丰禾商号。盐铁司正式公函。你家的腊肉配方工艺，经军需官推荐，纳入军用干粮改良项目。验收时间定在本月下旬。验收内容包括腊肉熏制周期、保存时长、配方备案，以及腌货作坊卫生和仓储条件。验收通过后，军用干粮的腊肉配给直接从丰禾采购，合约三年。」 公函末尾附了杜知府的亲笔字。 字迹老练，每一笔都压得很稳：盐铁司的验收不归府衙管，也不归商会评。 盐铁司是朝廷直属衙门，验收官有独立裁量权，只看作坊不看人情。 建议用最好的腊肉送检，作坊卫生和仓储防潮防鼠措施全部提前再检查一遍。 周晚穗把公函看了两遍。 「验收官什么时候到。」 「公函上写的是本...